J'ai craqué pour le nouveau livre de Cléa sur le Chou Kale que
j'affectionne particulièrement
J'avais simplement envie de le cuisiner autrement qu'en smoothie ou
soupe ou salade, et le livre est tombé à pic
Aussitot réceptionné aussitot à mes fourneaux ;)
RAhhh que c'était bon :))
Recette
Faites votre pâte à pizza
Pendant ce temps, pelez et émincez vos échalotes et vos
champignons
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et laissez suer
les échalotes sur feu doux
Ajoutez les champignons jusqu'à ce qu'il ne reste que très peu
de jus.
Réservez
Préchauffez votre four à 180°
Abaissez votre pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier
cuisson
Etalez le pesto de kale sur toute la surface
Ajoutez les échalotes et les champignons
Recouvrez de mozzarella découpée en tranches
Enfournez pour 15 à 20 min, en fonction du four
Parsemez de feuilles de kale finement émincées et ajoutez un
trait de jus de citron
Servez chaud !
Source : Kale un super aliment dans votre assiette de Cléa